HUBUNGAN ASUPAN ENERGI TOTAL, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK TERHADAP KEJADIAN GIZI LEBIH PADA ANAK SEKOLAH DASAR UMUR 10-12 TAHUN DI KECAMATAN KUTA ALAM BANDA ACEH

HUBUNGAN ASUPAN ENERGI TOTAL, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK TERHADAP KEJADIAN GIZI LEBIH PADA ANAK SEKOLAH DASAR UMUR 10-12 TAHUN DI KECAMATAN KUTA ALAM BANDA ACEH

Gizi lebih saat ini merupakan permasalahan yang muncul di seluruh dunia. Gizi lebih tidak hanya ditemukan pada dewasa tetapi juga pada anak-anak dan remaja. Konsumsi makanan tinggi kalori, tinggi lemak dan asupan energi makro yang berlebihan dapat meningkatkan peluang terjadinya gizi lebih. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara asupan energi total, karbohidrat, protein dan lemak terhadap kejadian gizi lebih pada anak sekolah dasar umur 10-12 tahun di Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh. Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik observasional dengan pendekatan studi cross sectional. Pemilihan SD dilakukan dengan tehnik simple random sampling dan didapatkan tiga SD di Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh yaitu SDN 24, SDN 32 dan SDN 45. Subjek penelitian diambil dengan metode stratified random sampling sehingga terpilih 94 siswa/i dari 1617 siswa. Penelitian dilakukan dari bulan Juni 2011 sampai Januari 2012. Data dianalisis dengan menggunakan uji statistik Chi-square, bila data tidak memenuhi syarat maka akan digunakan uji alternatifnya yaitu uji statistik Fisher. Berdasarkan uji statistik Chi-square pada ? = 0,05 dan Confidence Interval 95% didapatkan hubungan antara asupan energi total, lemak terhadap gizi lebih (p < 0,05). Berdasarkan uji statistik Fisher pada pada ? = 0,05 dan Confidence Interval 95%, tidak terdapat hubungan antara konsumsi protein, karbohidrat terhadap gizi lebih (p > 0,05).Kata kunci : Gizi lebih, asupan energi total, lemak, protein, karbohidrat

afriyani khusna

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=8400