PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARIRNUBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARIRNUBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

ABSTRAKPrarancangan pabrik sirup glukosa ini menggunakan Ubi Kayu sebagai bahan bakuutama serta enzim ?-amilase, enzim glukoamilase, CaCO3, HCl dan NaOH sebagai bahanpenunjangnya. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu denganmelibatkan proses hidrolisis enzim, fermentasi dan pemekatan sebesar 95%. Kapasitasproduksi pabrik sirup glukosa ini adalah 10.000 ton pertahun dengan bahan baku sebesar31.168,58 ton pertahun dan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yangdirencanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode strukturorganisasi garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan iniberjumlah 113 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Medan Labuhan, KabupatenBelawan, Provinsi Sumatra Utara, dengan luas tanah 56.000 m2. Sumber air untuk pabriksirup glukosa ini berasal dari Sungai Deli Kabupaten Belawan yang merupakan salah satusungai terbesar di daerah Belawan, Sumatra Utara.Hasil analisa ekonomi yang yang diperoleh adalah sebagai berikut :a. Fixed Capital Investment = Rp. 35.513.162.080,-b. Working Capital Investment = Rp. 13.107.446.963,-c. Total Capital Investment = Rp. 96.620.609.043,-d. Total Biaya Produksi = Rp. 107.416.823.358,-e. Hasil Penjualan = Rp. 140.671.359.946,-f. Laba Bersih = Rp. 24 .940.902.441,-g. Pay Out Time (POT) = 5 tahun 8 bulanh. Break even Point (BEP) = 38%i. Internal Rate of Return (IRR) = 45,956%Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkanbahwa prarancangan pabrik sirup glukosa dari ubi kayu ini layak untuk dilanjutkan ke tahapkonstruksi.

Faradila

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=7416