TINJAUAN ASPEK KESEJAHTERAAN HEWAN PADA SAPI YANG DIPOTONG DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN KOTAMADYA BANDA ACEH

TINJAUAN ASPEK KESEJAHTERAAN HEWAN PADA SAPI YANG DIPOTONG DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN KOTAMADYA BANDA ACEH

TINJAUAN ASPEK KESEJAHTERAAN HEWAN PADA SAPI YANG DIPOTONG DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN KOTAMADYA BANDA ACEHABSTRAKPenelitian ini dilakukan bertujuan mengetahui kesejahteraan hewan pada sapi yang dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Kotamadya Banda Aceh. Parameter kesejahteraan hewan yang diamati meliputi tiga aspek yaitu aspek pengangkutan, aspek penampungan, dan aspek penyembelihan. Ketiga aspek dibandingkan dengan rekomendasi Meat Livestock Australia (MLA) dan Standar Nasional Indonesia 02-4509-1998. Metode yang digunakan adalah penilaian skoring. Berdasarkan hasil penelitian terhadap aspek pengangkutan didapatkan skor 20 dengan persentase 50% dikategorikan cukup. Aspek penampungan didapatkan skor 33 dengan persentase 82,5% dikategorikan baik, dan aspek penyembelihan didapatkan skor 32 dengan persentase 80% dikategorikan baik. Berdasarkan penilaian skoring aspek penampungan dan aspek penyembelihan, kesejahteraan hewan pada sapi yang dipotong di RPH Kotamadya Banda Aceh dinilai baik dalam memenuhi aspek kesejahteraan hewan, sedangkan pada aspek pengangkutan dinilai cukup dalam memenuhi kesejahteraan hewan terhadap sapi yang dipotong di RPH. Study the Animal Welfare Aspect of the Cattle Slaughtered in the Slauhgterhouse in Banda AcehABSTRACTThis study was conducted to obtain the information about animal welfare of the cattle slaughtered in the Slaughterhouse in Banda Aceh. The animal welfare parameter was observed related to the transport aspect, shelter aspect and slaughter aspect. The three aspect compared to Meat Livestock Australia (MLA) and Standard National Indonesian 02-4509-1998 recommended. Methodology used to determine the animal welfare conducted by scoring valuation. The result of study showed that transport aspect get a score at 20 with a percentage 50% this was categorized as sufficient. Shelter aspect get a score at 33 with a percentage 82,5% this was categorized as good, and slaughter aspect get a score at 32 with a percentage 80% this was categorized as good. Based on scoring evaluation on shelter aspect and slaughter aspect, the animal welfare of the cattle slaughtered in the Slauhgterhouse Banda Aceh, meanwhile the transport aspcect in considered as sufficient for the cattle slaughtered in the slaughterhouse.

Yudha Bhaskara

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=6221