ISOLASI DAN IDENTIFIKASI FUNGI AMILOLITIK PADA BONGGOL PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI FUNGI AMILOLITIK PADA BONGGOL PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.)

isolasi, fungi amilolitik, bonggol Pisang Kepok

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis fungi yang terdapat pada bonggol pisang kepok dan kemampuan amilolitiknya. Sampel diambil dari bonggol pisang kepok. Pengambilan sampel dilakukan secara subjektif. Fungi permukaan diisolasi menggunakan metode pengenceran cawan tuang, sedangkan untuk fungi endofit dilakukan secara langsung. Parameter yang diamati adalah jenis fungi yang terdapat pada bonggol pisang kepok dan kemampuan amilolitiknya dengan mengukur diameter zona bening yang terbentuk di sekitar koloni. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil analisis data diperoleh 16 jenis fungi yang terdapat pada bonggol pisang kepok, meliputi genus Curvularia, Hansfordia, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Mucor, Monilia, dan Biporalis. Berdasarkan uji amilolitiknya diketahui bahwa fungi Aspergillus sp. memiliki indeks amilolitik tertinggi sebesar 0,82. 

Safitri, Dian

Samingan, Samingan

Jurnal Biologi Edukasi; Vol 5, No 1 (2013): Jurnal Biologi Edukasi; 29-35

2085-6725

Jurnal Biologi Edukasi

2013-12-07

http://jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/view/964/2844

application/pdf

ind

info:eu-repo/semantics/article

info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Peer-reviewed Article

http://jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/view/964