Pemanfaatan Probiotik untuk Menjamin Keamanan Pangan Asal Hewani : Kontribusi bagi Pengembangan Ilmu di Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner dalam peningkatan Akses terhadap Pangan Sehat

Prof. Dr. drh. Nurliana, M. Si.pdf

Dublin Core

Title

Pemanfaatan Probiotik untuk Menjamin Keamanan Pangan Asal Hewani : Kontribusi bagi Pengembangan Ilmu di Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner dalam peningkatan Akses terhadap Pangan Sehat

Subject

Biology
Microbiology

Description

Probiotik telah digunakan sebagai suplemen terapeutik pada hewan ternak untuk menurunkan morbiditas dan mortalitas. BAL Lactobacillus plantarum LP-1 UAP dapat dimanfaatkan sebagai probiotik pengganti obat dan promotor pertumbuhan. Eksplorasi antimikroba BAL dan cendawan sebagai obat atau promotor pertmbuhan ternak masih terus dilakukan di FKH USK, sehingga berpeluang untuk dioptimalkan menghasilkan protein PAH aman dan bermutu sebagai akses pangan sehat.

Creator

Prof. Dr. drh. Nurliana, M. Si

Source

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala

Publisher

USK Press

Date

25 November 2024

Contributor

FKH USK

Format

PDF

Language

Indonesia