DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING BROILER YANG TERDAPAT DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KABUPATEN PIDIE

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING BROILER YANG TERDAPAT DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KABUPATEN PIDIE

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING BROILER YANGTERDAPAT DI BEBERAPA PASAR TRADISIONALKABUPATEN PIDIEABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya residu antibiotik padadaging broiler yang dipasarkan di wilayah kota Sigli. Sampel yang digunakandalam penelitian ini adalah ayam pedaging (Broiler) bagian paha dan dada yangterdapat di empat pasar dalam wilayah kota Sigli yaitu pasar kota Sigli, pasarBeureunuen, pasar Tidjue dan pasar kembang Tanjong. Pengujian sampelterhadap residu antibiotik dilakukan dengan metode Bioassay (Screening) dilaboratorium kesmavet Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kualadengan Bacillussubtillis sebagai strain bakteri yang direferensi, masing-masingsampel dikerjakan pengulangan 3 (tiga) kali. Hasil pengujian menunjukkan hasilnegatif disemua pasar yang diperiksa. Tidak ditemukan residu antibiotik dibeberapa pasar tradisional kabupaten Pidie.

Banda Aceh

Muhammad Afzal

Fakultas Kedokteran Hewan

2015

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=16447