KAJIAN HISTOKIMIA SEBARAN KARBOHIDRAT PADA KELENJAR MANDIBULARIS DAN KELENJAR LINGUALIS AYAM PETELUR (GALLUS SP.)

KAJIAN HISTOKIMIA SEBARAN KARBOHIDRAT PADA KELENJAR MANDIBULARIS DAN KELENJAR LINGUALIS AYAM PETELUR (GALLUS SP.)

Penelitian ini bertujuan mengetahui sebaran karbohidrat pada kelenjarmandibularis dan kelenjar lingualis ayam petelur pada kelompok umur yangberbeda secara histokimia. Penelitian ini menggunakan kelenjar mandibularis danlingualis yang berasal dari sembilan ekor ayam petelur yang dibagi atas tigakelompok yaitu, ayam starter berumur satu bulan 10 hari, ayam produktifberumur tujuh bulan dan ayam afkir berumur 1,5 tahun. Setiap kelompok terdiridari tiga ekor ayam. Kelenjar mandibularis dan lingualis dimasukkan ke dalamlarutan fiksasi Bouin untuk diproses menjadi preparat histologi. Sebarankarbohidrat pada kedua kelenjar dideteksi dengan metode pewarnaan alcian blue(AB) pH 2,5 dan periodic acid Schiff (PAS). Hasil penelitian menunjukkankelenjar mandibularis dan lingualis dari ketiga kelompok umur ayam bereaksipositif terhadap pewarnaan AB pH 2,5 dan PAS yang ditemukan pada sitoplasmasel dan sekreta pada lumen. Pada sitoplasma sel kelenjar mandibularis danlingualis memperlihatkan reaksi positif AB pH 2,5 dan PAS dengan intensitasreaksi lemah (+) hingga kuat (+++), sedangkan pada sekreta dalam lumenmemperlihatkan reaksi negatif (-) hingga positif dengan intensitas lemah (+)hingga kuat (+++). Pada kelenjar mandibularis, karbohidrat asam ditemukandengan intensitas kuat (+++) pada ayam produktif dan afkir, sedangkankarbohidrat netral ditemukan dengan intensitas yang sama pada ayam starter,produktif, dan afkir. Pada kelenjar lingualis, karbohidrat asam ditemukan denganintensitas kuat (+++) pada ketiga kelompok umur ayam petelur sedangkankarbohidrat netral ditemukan dengan intensitas kuat (+++) pada ayam starter danafkir. Reaksi positif terhadap pewarnaan AB ph 2,5 dan PAS mengindikasikanbahwa kedua kelenjar saliva tersebut mengandung karbohidrat asam dankarbohidrat netral.

Sari Ramadhani, S.KH

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=16187