KARAKTERISTIK DAN ALASAN KONSUMEN DALAM MEMILIH KOPI INSTAN DI KAWASAN SENTRA PRODUKSI KOPI ARABIKA (ARABICA COFFEE) (KAJIAN AWAL DI KECAMATAN PANTAN CUACA KABUPATEN GAYO LUES )

KARAKTERISTIK DAN ALASAN KONSUMEN DALAM MEMILIH KOPI INSTAN DI KAWASAN SENTRA PRODUKSI KOPI ARABIKA (ARABICA COFFEE) (KAJIAN AWAL DI KECAMATAN PANTAN CUACA KABUPATEN GAYO LUES )

ABSTRAK Perkembangan kopi olahan didalam negeri telah tumbuh kembang dengan pesatnya yaitu telah banyak produk kopi instan dengan berbagai kelebihan dan rasa yang dihasilkan mulai dari kopi tanpa ampas sampai kopi mix rasa. Seiring dengan tingginya produksi kopi instan, maka diferensiasi pemasaran tidak hanya menciptakan produk, akan tetapi juga mencari segmen pasar yang ingin diraih yaitu karakteristik konsumen tertentu yang akan mengkonsumsi satu jenis kopi instan. Penelitian ini dilakukan di kecamatan Pantan Cuaca Kabupaten Gayo Lues. Pemilihan lokasi ini dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa adanya kebiasan masyarakat untuk mengkonsumsi kopi instan dibandingkan kopi yang diproduksi sendiri. Metode yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode survey. Penelitian ini merupakan analisis deskriptif kuantitatifHasil penelitian menunjukkan bahwa perkembangan konsumsi kopi instan ditandai dari tempat mengkonsumsi, waktu mengkonsumsi, alasan mengkonsumsi kopi, sumber informasi, harga kopi, dan konsumsi kopi alternative. Sedangkan fakotr yang mempengaruhi konsumsi diantaranya adalah factor usia, pekerjaan, tingkat pendapatan, pendidikan, dan lingkungan.Adapun kesimpulan dalam penelitian ini adalah faktor utama yang mempengaruhi alasan konsumen dalam memilih kopi instant adalah aroma. Sumber informasi tentang kopi instant pada umumnya didapatkan dari kelompok primer yakni Keluarga dan teman-teman konsumen. Kenaikan harga dan kelangkaan Produk hampir tidak berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam konsumsi kopi instant. Sedangkan saran yaitu diharapkan kepada masyarakat selain tidak hanya mengkonsumsi kopi luar, akan tetapi bagaimana mampu menciptakan produk kopi dari hasil pertanian yang ada didaerah sendiri. Selain itu dalam mengkonsumsi kopi diharapkan kepada masyarakat dapat mengkonsumsi sesuai kebutuhan badan, jangan terlalu berkelebihan dikarenakan efek dari kopi yaitu Cafeein akan mempengaruhi kesehatan seperti penyakit darah tinggiKata Kunci : Karakterisitk, Alasan Konsumen, Kopi Instant

Banda Aceh

SULAIMAN

Fakultas Pertanian

2015

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=11359