ESTIMASI TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP DAGINGRNSAPI YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH

ESTIMASI TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP DAGINGRNSAPI YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH

BEEF

CONSUMERS

RINGKASANRATNAWATI. Estimasi Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Daging Sapiyang Dijual di Kota Banda Aceh. NURLIANA dan RAZALI.Kondisi tempat penjualan daging sapi di kota Banda Aceh hingga saat inibelum cukup mendapat perhatian dan belum ada informasi seberapa besar tingkatkepuasan konsumen dalam menikmati produk daging sapi yang dijual di kotaBanda Aceh. Penelitian ini dilakukan di lokasi pasar penjualan daging sapi KotaBanda Aceh dengan tujuan ; (1) Mengetahui estimasi tingkat kepuasan konsumenterhadap kualitas, keamanan, sanitasi tempat penjualan dan harga daging sapiyang dijual di kota Banda Aceh, (2) Mengetahui pengaruh kualitas, keamanan,sanitasi tempat penjualan dan harga daging sapi terhadap kepuasan konsumen, (3)Mengetahui variabel yang paling dominan berpengaruh terhadap kepuasankonsumen daging sapi di kota Banda Aceh.Sampel diambil dengan menggunakan metode purposive sampling,melibatkan sebanyak 180 orang konsumen yang membeli daging sapi di kotaBanda Aceh dan analisis data dilakukan secara kuantitatif, meliputi: uji validitasdan realibilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi berganda, pengujian hipotesismelalui uji F, uji t dan analisis koefisien korelasi (R) serta analisis koefisiendeterminasi (R2). Kualitas, keamanan, sanitasi tempat penjualan dan hargaberpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen daging sapi di kota BandaAceh (P < 0,05) dan kualitas merupakan faktor yang paling dominan berpengaruhterhadap kepuasan konsumen. Terdapat hubungan yang kuat antara kualitas,keamanan, sanitasi tempat penjualan dan harga daging sapi terhadap kepuasankonsumen (R = 0,716). Nilai R Square sebesar 0,513, ini menunjukkan bahwakepuasan konsumen dipengaruhi oleh kualitas, keamanan, sanitasi tempatpenjualan dan harga daging sapi sebesar 51,3 %, sedangkan 48,7 % dipengaruhioleh faktor lain. Dapat dideteksi dalam penelitian, hasil penelitian menunjukkanbahwa estimasi tingkat kepuasan pembeli terhadap kualitas, keamanan dan hargadaging sapi serta tempat penjualan daging sapi dalam katagori rendah.

Banda Aceh

Ir.Ratnawati, M.Si

Fakultas Pasca Sarjana

2013

THS

id

http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=10604